Brotmesser mit Präzisions-Doppelwelle Velvet Oyster CLASSIC Klingenlänge 23 cm

Das Brotmesser mit Präzisions-Doppelwelle CLASSIC ist ein unverzichtbares Werkzeug für professionelle Küchen in der Gastronomie und Hotellerie. Mit einer Klingenlänge von 23 cm und einer Rockwell-Härte von 58 HRC steht es für hochwertige Schneidleistung und langlebige Schärfe.

Die spezielle Doppelwelle – eine Welle innerhalb der Welle – ermöglicht hochpräzise, glatte Schnitte durch Brote mit harter und weicher Kruste, ohne diese zu zerdrücken oder die sensible Oberfläche zu beschädigen.

Damit eignet sich das Messer hervorragend für ein vielfältiges Spektrum von kulinarischen Anwendungen, sei es das Schneiden von Brot, Brötchen, Kohl, Salatköpfen oder sogar Torten und Kuchen.Der ergonomische Griff aus hochwertigem Spezialkunststoff, mit einer Länge von 11,2 cm, liegt angenehm und sicher in der Hand.

Die robuste, genietete Konstruktion sorgt für zusätzliche Stabilität und Langlebigkeit. Das in Solingen, Deutschland, geschmiedete Messer repräsentiert die exzellente Handwerkskunst, für die die Region weltbekannt ist.

Durch den einmaligen Präzisionsschliff bleibt das Messer langanhaltend scharf, was den Kraftaufwand beim Schneiden signifikant reduziert und die Effizienz in der Küche steigert.

Als Teil der renommierten CLASSIC-Serie ist das Brotmesser ein stilvolles und praktisches Zubehör, das den professionellen Küchenalltag bereichert.Pflegeleicht und auf Langlebigkeit ausgelegt, erfordert das Brotmesser nur minimale Instandhaltung für optimale Leistung.

Es wird empfohlen, das Messer von Hand mit Wasser und milder Seife zu reinigen, um die Schneide und den Griff zu schonen. Das Abtrocknen mit einem weichen Küchentuch verhindert Wasserflecken und erhält die Klingenqualität.

Schneideunterlagen aus harten Materialien wie Metall, Glas oder Bambus sollten vermieden werden, um die Schärfe der Klinge nicht zu beeinträchtigen. Regelmäßiges Abziehen mit einem Wetzstahl und gelegentliches Schärfen mit einem Schleifstein gewährleisten eine dauerhaft hohe Schnittqualität.

Detaillierte Pflegehinweise finden Sie in unserem umfassenden Pflegeleitfaden, der Ihnen hilft, die exzellente Beschaffenheit Ihres Messers zu bewahren.